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¿Qué tal si además de probar un buen dulce, se alimenta bien? Es un método ideal con los niños y niñas, sobre todo con aquellos/as que no les gusta comer. Estas barras de amaranto se pueden comer cuantas veces se quiera.
¿Qué tal si además de probar un buen dulce, se alimenta bien? Es un método ideal con los niños y niñas, sobre todo con aquellos/as que no les gusta comer. Estas barras de amaranto se pueden comer cuantas veces se quiera.
Rendimiento: 500g, 23 barras aprox.
Tiempo de preparación: 1 dÃa, 1 hora
Ingredientes:
• 5 ¾ de tazas de cereal de amaranto tostado* (200 g) (consÃgalo en tiendas de reposterÃa o materias primas)
• 460 g de chocolate con leche en barra (cómprelo en tiendas de semillas o supermercados)
Utensilios:
• Cacerola grande para baño marÃa
• Cacerola de peltre o tazón refractario con capacidad de 3 litros
• Cuchara de madera
• Charola de plástico, de acero inoxidable o moldes de plástico individuales.
• Cuchillo grande
• Bolsitas de celofán o envase de plástico con tapa y capacidad de tres litros.
• Etiqueta adherible
Modo de preparación:
1. Ponga el chocolate en la cacerola o tazón hasta que se funda a baño MarÃa.
2. Una vez fundido, añada el amaranto tostado y mezcle hasta incorporar perfectamente con ayuda de la cuchara o pala de madera.
3. Cuando estén incorporados los ingredientes, vacÃe en la charola y extienda de manera homogénea, prensando sobre él mismo hasta obtener un grosor aproximado de 1.5 cm. Deje reposar 10 minutos.
4. Corte en barras individuales con la ayuda del cuchillo, y deje secar por 30 minutos más, pasado este tiempo, voltéelos para que se sequen uniformemente por espacio de un dÃa, en un lugar ventilado, limpio y seco.
Recomendaciones:
• Envase las barras de amaranto en el recipiente de plástico o en las bolsitas individuales de celofán, sellándolas para conservarlas en un lugar fresco, seco y oscuro.
• Las barras de amaranto con chocolate elaborada mediante esta tecnologÃa doméstica tiene una duración de 3 meses.
Sugerencias:
• Puede darles formas variadas con ayuda de moldes.
• Puede sustituir las barras de chocolate por cobertura de chocolate.
• Puede agregar pasas, nueces o almendras al añadir el amaranto al chocolate.
• Puede sustituir el chocolate con leche en barra por cobertura de chocolate o chocolate amargo.
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