Importancia de la Red de Valor

La nueva normativa internacional en materia de inocuidad, requisitos ambientales, rastreo de productos y de calidad, ya no es mayor problema para las industrias mexicanas, con la aplicación de la cadena de valor.

Además, “la unión hace la fuerza” en estos tiempos globalizadores.

El comercio competitivo y la seguridad alimentaria en los seres humanos, están asegurados con la introducción de la red de valor, en los procesos productivos.

Un alimento es inocuo, cuando NO contiene riesgos o peligros para la salud; y es sobre esta base, una de las tantas analizadas, en la que trabaja el enfoque de cadena de valor, identificando los problemas fitosanitarios en la producción alimenticia.

Así, se prevé que los actores que intervienen en todas las fases de la cadena agroalimentaria, desde la explotación agrícola hasta el consumidor final, controlen relacionados y sistemáticamente, los riesgos microbiológicos que puedan presentarse.

Además, la inocuidad constituye una herramienta indispensable para la calidad en los alimentos y como herramienta de competitividad; añadiendo un valor agregado a los productos que gocen de esta certificación.

Referente a los requisitos ambientales, la red de valor promueve un proceso de concertación y cooperación que busca un convenio de producción más limpio, que genere beneficios ecológicos y ambientales a lo largo de la cadena.

En términos comerciales, la importancia de la cadena de valor, radica en la identificación de las limitaciones tanto en la actividad productiva misma, como en las estrategias interinstitucionales. Sobre estas debilidades, se plantean acciones a seguir, para solucionar estos problemas, generando eficiencias en la cadena, y, finalmente, ventajas competitivas.

Así por ejemplo, dentro del financiamiento se observa una aguda descapitalización; en la producción altos costos de energía; en la comercialización se presenta el intermediarismo comercial, deficiencia en los sistemas de información de mercados, una casi nula industrialización, así como poca promoción en los mercado. Y tal vez la mas importante debilidad, las deficientes políticas agrícolas.

En otro aspecto, la red de valor permite la planeación estratégica para responder a cambios en las demandas del consumidor. Esto produce relaciones mas seguras y duraderas entre actores de la cadena productiva de cualquier sector.

En el marco de la cadena de valor, se generan ahorros en logística, debido a la mayor coordinación existente entre instituciones y actores económicos, promoviendo de esta manera que los recursos economizados vayan en beneficio del mejoramiento de la calidad del producto.

Finalmente, la trascendencia de este enfoque organizacional productivo, se suscribe al logro más elemental en la producción humana: la unión.

Como dice Pedro Porras Rodríguez, “se ha pasado de una etapa de confrontación a una fase de cooperación entre los diferentes segmentos, en la búsqueda de objetivos claros con una visión amplia y clara de cadena.

Los agentes Internos y externos consideran oportuno unir esfuerzos en torno a la modernización del sector, propiciar escenarios de participación regional que permitan el avance de la investigación y transferencia de tecnología y, avanzar en el desarrollo de mercados y de sistemas de información”.