Mil y una formas son las que puede tomar el amaranto para su comercialización. Bien puede venderse el grano y la planta como sus productos derivados. Varias experiencias hablan de sus posibilidades.

El grano de amaranto conserva un valor de mercado muy importante para el productor a diferencia de otros cereales tradicionales. En Europa, Estados Unidos y Japón existe una gran demanda de este producto. Se paga alrededor de 1.400 dólares por tonelada.

La comercialización del amaranto es un reto para todo mexicano que quiera dar valor a un producto relativamente desconocido. Educar a los clientes sobre las propiedades nutritivas y médicas del amaranto es una misión.