Las MEPAS mejoran el ingreso económico de una región y sus habitantes. Provocan el desarrollo de otras microindustrias. Y contribuyen a la desnutrición tanto en niños como en adultos. Así como los resultados obtenidos en Campeche.

Las preguntas que con mayor frecuencia se hacen aquellos que quieren empezar su negocio en torno a productos elaborados con amaranto.