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La nueva normativa internacional en materia de inocuidad, requisitos ambientales, rastreo de productos y de calidad, ya no es mayor problema para las industrias mexicanas, con la aplicación de la cadena de valor.
Además, “la unión hace la fuerza” en estos tiempos globalizadores.
Ver
| Red de Valor
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De la interacción de los procesos y de los agentes que participan en una actividad productiva, a la relación estratégica interinstitucional. Es decir, de la cadena productiva a la red de valor.
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El comercio agroalimentario mundial presenta nuevas exigencias: o las empresas fortalecen sus cadenas productivas e impulsan redes de valor interinstitucional como sector, o de lo contrario desaparecen.
La unidad, la interrelación y el producto diferenciado, son conceptos básicos de la administración exitosa.
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Trabajo presentado por los investigadores Azarcoya-González, Espitia-Rangel y P. Jiménez, en el Primer Congreso Internacional del Amaranto, realizado en septiembre de 1991.
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El amaranto es un cultivo que va ganando espacio. En México existen diferentes programas aplicados con buenos resultados. Y el mercado mundial para la planta y sus derivados tiene altas probabilidades.
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Conóce losprogramas de apoyo que exiten para el comercializador de amaranto.
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Diversos organismos ayudan a los microempresarios a través de diversos programas. ¡Conócelos!
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Programas de apoyo para el agricultor de amaranto.
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La apertura de integración comercial entre los países del mundo sugiere la creación de fuertes vínculos comerciales y comunicacionales entres las empresas. Mantener una red de información básica sobre los importadores de amaranto, constituye una importante base operativa sobre la cual se desarrollan estas nuevas formas de relación interinstitucional regional y mundial.
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Ligas de interés para el industrial de amaranto.
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Ligas de interés para el comercializador de amaranto.
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Sitios de interés para el investigador de amaranto.
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La industria de alimentos está determinada por la demanda del consumidor, por ello es importante realizar de manera constante estudios de mercado para identificar los nichos de mayor demanda y las tendencias de los mercados nacionales e internacionales.
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El grano de amaranto conserva un valor de mercado muy importante para el productor a diferencia de otros cereales tradicionales. En Europa, Estados Unidos y Japón existe una gran demanda de este producto. Se paga alrededor de 1.400 dólares por tonelada.
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El amaranto posee grandes propiedades pero actualmente su área de mercado esta restringida solamente a la elaboración de alegrías y granolas de poco valor agregado. El reto para superar estos márgenes de consumo es aumentar la producción nacional y elevar la demanda extranjera.
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La nueva cultura empresarial debe instaurarse en todos los sectores de la economía mexicana. Pero eso también implica la revaloricen del papel del empresario así como el desarrollo de una conciencia empresarial.
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Los productores agrícolas deben buscar nuevas formas de inserción en el mercado para lograr una integración productiva, como el desarrollo de proveedores y distribuidores, así como procesos de exportación, calidad, certificación y normalización, entre otros.
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El desarrollo agroempresarial debe contemplar modelos de eficiencia y productividad basados en programas de capacitación y asesoría. La importancia del desarrollo organizacional, así como el desarrollo humano referente al manejo y controles económicos administrativos de las unidades productivas supone un mejor rendimiento productivo.
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Los mercados tradicionales pequeños necesitan una reorientación de sus políticas empresariales para enfrentar los nuevos retos y oportunidades que imponen los mercados internacionales. En definitiva, es el replanteamiento de nuevas políticas económicas para entrar a competir en un mundo globalizado.
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El industrial de estas ramas, debe conocer información básica sobre el amaranto, sus usos y aplicaciones, investigaciones realizadas como insumo industrial, con el fin de obtener mejores resultados en sus procesos productivos.
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